Le Martin pêcheur se nourrit principalement de petits poissons.
Mais il peut aussi pêcher des crevettes si le poisson se fait rare, comme c’est le cas actuellement dans la Boutonne. Le niveau de l’eau est très bas et les poissons ont déserté le lieu.
Le Martin pêcheur avale le crustacée en totalité, puis rejette les parties non digérées comme les antennes, la carapace, ou les écailles et arêtes des poissons, sous la forme d’une pelote de rejection.
